Resep Lebaran yang Wajib Anda Masak di Rumah

Resep Sambal Goreng Kentang Pete #JagoMasakMinggu11 Sederhana Enak | Chef  andrenia giawati

Hari raya idul fitri sudah semakin dekat, para umat muslin pastinya akan mulai sibuk mempersiapkan menu lebaran. Pilihan makanan yang disajikan pada saat hari lebaran memang cukup banyak, bahkan untuk beberapa daerah memiliki menu khasnya sendiri. Bagi Anda yang belum memiliki referensi menu untuk lebaran, Anda ini ada di artikel yang sangat tepat. Yuk langsung saja kita bahas beberapa menu lebaran yang bisa Anda masak:

Sambal goreng ati petai

Bahan:

  • ati ampela 4 gulung
  • petai 2 papan
  • cabai merah 5 buah
  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 5 siung
  • serai geprek 1 batang
  • cabai rawit 4 buah
  • tomat besar 1 buah
  • daun jeruk 2 lembar
  • lengkuas geprek 1 buah
  • daun salam 2 lembar
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng
  • Air
  • Garam
  • Gula jawa

Cara membuat:

  1. Potong ati ampela dan juga petau sesuai dengan selera
  2. Jika sudah gorenglah ati ampela hingga matang, jangan lupa goreng juga petai. Saat menggoreng petai jangan terlalu lama cukup 1 menit saja supaya petai tidak terlalu matang
  3. Tumis bumbu yang telah di haluskan, jika sudah Anda bisa memasukan bumbu pelengkapnya garam, gula jawa, dan penyedap rasa.
  4. Masukan ati ampela aduk hingga merata
  5. Jika sudah hampir matang masukan pete, aduk sebentar dan angkat

 

Sate kambing bumbu kacang

Bahan:

  • daging kambing yang di potong dadu 600 gr
  • Nanas, diparut
  • kacang tanah sangrai 1 ons
  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 3 siung
  • kemiri 2 butir
  • cabai rawit 5 buah
  • Garam
  • Kecap
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Siapkan daging kambing, lalu lumuri dengan nanas yang telah di parut dan sisihkan sebentar
  2. Jika sudah tusuk daging lalu diamkan sebentar
  3. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih dan cabai.
  4. Masukan kacang yang sebelumnya sudah Anda sangrai kemudian di haluskan
  5. Masukan kecap dan juga air matang secukupnya dan aduk hingga merata
  6. Oleskan bumbu ke daging yang akan dibakar
  7. Bakar sate sambil di olesi dengan bumbu terus menerus
  8. Bakar hingga matang sempurna

Ayam woku

Bahan:

  • daging ayam 1 kg
  • Gula dan kaldu bubuk
  • Air perasan jeruk nipis
  • garam secukupnya

Bahan halus:

  • bawang putih 5 siung
  • jahe 3 ruas
  • bawang merah 12 siung
  • kemiri 4 butir
  • cabai rawit 8 buah
  • kunyit 1 ruas
  • cabai merah 4 buah

Bumbu iris:

  • serai 2 batang
  • tomat 2 buah
  • daun kunyit 1 lembar
  • daun jeruk 5 lembar
  • daun bawang1 batang
  • Daun kemangi

Cara membuat:

  1. Siapkan ayam lalu tambahkan air perasan jeruk nipis dan juga garam, diamkan sebentar
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk.
  3. Beri bumbu pelengkap seperti kaldu bubuk, gula, dan juga garam
  4. Masukan daging ayam sambil di beri air sedikit demi sedikit
  5. Masukan juga bumbu yang telah di iris
  6. Masak hingga airnya mulai menyusut
  7. Langkah terakhir Anda bisa memasukan kemangi kemudian angkat dan sajikan ayam selagi hangat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *